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りんごのケーキ
2007.10.19 Friday 13:00
店頭に紅玉が並びはじめました。

紅玉を見ると、ムショウにお菓子作りがしたくてたまらなくなります。

図書館で借りてきた本をパラパラとめくりながら、ムフムフと構想を練り、イソイソと作り出すのです。

今回のリンゴケーキは大ヒット!




生地に対して林檎の量が倍っ!
なので、しっとりカスタードのような食感。
中に入った林檎も、しっかり火が通ってシャクシャクなのに、やんわりなんです。

本にはアプリコットと書いてあったけど、うちにあった白桃で代用。
しかし、とっても美味しくて。
白桃のほうがサッパリした甘さでイイ感じかも。。。

材料も小麦粉、卵、バターにベーキングパウダーに砂糖。
これだけでイイのです。
気軽に作れてメチャメチャ美味しい。
これ、カントリーケーキの基本だと思いますっ。

今回は白桃とレーズンをちらしてみたけど、翌日は黄桃に変えてレーズンなしでシナモンを少々。これまた美味しいっ♪

とうぶん、このケーキを作りまくって周りに配りまくるつもりです!
| ゆた | 菓子レポ | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
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2009.04.17 Friday 13:00
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Comment
2007/10/19 6:17 PM posted by: ましゅう
AGENT: KDDI-SN37 UP.Browser/6.2.0.11.1.2 (GUI) MMP/2.0 こちらにも林檎が。 甘党には堪りません。 島原に行ったときはご馳走してくださいね。 島原には兄弟がいるのでまんざら夢…あれ?これデジャヴ?(笑)
2007/10/19 6:39 PM posted by: ハナコ
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322; IEMB3; IEMB3) シンプルなケーキいいですねー おうちにあるもので美味しい物を作る! これは私がも常に目指しているところでありますよー。 ホントにしっとり美味しそう パウンドケーキとプディングの中間みたいに見えます。 むむぅ〜流石です。 近所だったら お皿持ってご馳走になりに行きたいところですw
2007/10/19 8:10 PM posted by: ゆた
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) ましゅうさん> 普通に林檎をカシュッっと食べるのは、あまり苦手なんですよ。私。 は・は。歯茎から血がっ。 ウソですけど。 なので、お菓子に使う林檎の味が好きなんですわー。 つか、デジャブとか、そんなんじゃなく。 ウソでしょ。ウソでしょ。島原に兄弟て。
2007/10/19 8:12 PM posted by: ゆた
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) ハナコさん> おっおー。かじりつきましたね。 そうなんです。確かに パウンドケーキとプディングの中間という例えが正解! ハナコさんがご近所だったら、毎日が大変! ネコまっしぐら!デブまっしぐらー!
2007/10/19 10:32 PM posted by: ましゅう
AGENT: KDDI-SN37 UP.Browser/6.2.0.11.1.2 (GUI) MMP/2.0 残念ながらそれは本当なんです(笑)。 急に野菜を買いに行くやもしれません。
2007/10/20 7:03 AM posted by: ゆた
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) ましゅうさん> えー。すごい。すごい。 島原に来た際は是非とも野菜を買ってってください。 美味しいお土産お待ちしてます(ずーずーC) お店に居ないときは、店員に言って呼び出してくださいね。 ママチャリ乗って参上します。 -----
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