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パンの日
2007.10.02 Tuesday 07:04
なんとなくご無沙汰でした。

ここ何日か忙しかったり体調崩したり、お仕事がドドドと入ってたりで、なかなかゆっくりできてませんでした。

とくに、お仕事のアイデアが浮かばないときは、とかく現実逃避してしまいがちな私。
朝からパン作りに専念しちゃいました。


手はじめに

ミルク食パン

水の分量を牛乳に変え、なおかつ粉末ミルクもタップリ。
これでホンワリ柔らか食パンに〜♪

と、思いきや、過発酵の為、あまりホンワリならず・・・。
これ、ちょっと出鼻挫かれモードなんですけど。

気を取り直して!

お次の作品は

グラハムブレッド

強力粉210gに対して90gの全粒粉。
なので、しっかりした噛みごたえ。
これぐらい固いの大好きです。
クリームシチューに浸けながら、美味しく食べました。

さてさて、写真はないのですが、同日にベーグルも焼いちゃって。
台所にはパン・パン・パンのオンパレードでございました。

ふ〜。
ちょっと気が晴れたかな。

頭スッキリ。
これで少しでもアイデアが浮かべばなぁ。。。。
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